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CHEF MITSU, DE L’HÉRITAGE ET DE L’EXCELLENCE
Pour le chef Mitsuru Tsukada — qui a embrassé le surnom de chef Mitsu —, la cuisine est un sujet éminemment culturel : plus qu’un reflet des traditions, c’est une passerelle vers l’altérité, une invitation à la découverte, une perspective sur le monde. Fort des enseignements de son mentor, le très renommé chef Nobu, il a atteint à son tour les hautes sphères de la gastronomie et déploie son talent dans les cuisines de SACHI, au sein de Mandarin Oriental, Geneva. Dans chaque assiette, la curiosité et l’héritage du chef sont mis à l’honneur : ils créent des ponts entre une cuisine japonaise audacieuse, qui n’a pas peur de se réinventer, et la tradition de l’omakase — une illustration parfaite de l’hospitalité du Pays du Soleil levant. Notre voyage commence, le départ est imminent ; la parole est au chef Mitsu.
FORNASETTI: Quand le salut est dans l’imagination
Ils sont rares ceux qui peuvent affirmer, sans l’ombre d’un doute, où s’arrête l’art et où commence le design. Dans le Milan du début du XXe, le jeune peintre Piero Fornasetti rend la tâche plus difficile encore : iconoclaste, autodidacte, audacieux, Fornasetti brouille davantage les pistes et trace sa propre voie. Porcelaines précieuses et meubles en tout genre, rien n’est hors de sa portée ! Cet artiste-artisan aux mille et une facettes touche à tout, et sa fantaisie ne connaît pas de limite. Perpétués par Barnaba Fornasetti, son fils, l’héritage et les ambitions de l’artiste visionnaire continue à bousculer les codes avec humour et finesse. L’Atelier Fornasetti est loin d’avoir dit son dernier mot ! Plongée au cœur d’un rêve éveillé.
Maxime d’Angeac réinvente le mythe de l’Orient-Express
C’est l’histoire d’un train qui défie les siècles et laisse dans son sillage un parfum de mystère et une légende intacte. Réimaginé par l’architecte français Maxime d’Angeac, l’Orient Express reprend du service, plus imprégné de l’air du temps que jamais. Si son esprit demeure intimement lié à l’effervescence de la Belle Époque et des années 20, c’est tous les codes du luxe contemporain que le train épouse à présent. Retour sur le projet d’une vie.